회사소개

장 맛을 좌우하는 주 원료인 고추는 농원에서 직접 재배 한 유기농 고추를 사용하였고 또한 농원에서 직접 재배한 유기농 겉보리를 싹을 틔우고그걸 분쇄하여 찹쌀과 함께 조청 또한 직접 달여 만들어 사용하여 인위적으로 단맛을 내지않아 장의 깊은맛을 내도록 하고있습니다.

친환경 유기농 고추가루를 혼합 발효하여 붉은색과 고추장 특유의 매콤한 맛을 살렸으며 천일염으로 간을 하고 전통방법으로 장을 담아 한국인의 고유의 전통 장맛을 살렸습니다.

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